Руслана / Руслана готує на Різдво кутю, а Ніна Матвієнко – усі 12 традиційних страв

Зірка “Євробачення”, голосиста Руслана Різдво зазвичай святкує вдома, у Львові. За її словами, саме на Галичині дух зимових свят особливий. Не цурається співачка копітких приготувань. “Дуже люблю куховарити, особливо на свята, - розповіла Руслана. - Найсмачніше у мене виходить кутя. Готую її не лише на Різдвяні свята. Кутю у мене на кухні можна побачити і навесні, і влітку, і восени. Настільки люблю цю страву, що не можу чекати на неї від Різдва до Різдва. Кутя – дуже корисна. У мене свій рецепт приготування цієї української страви. Беру жито грубого помелу, ячку, мак, насіння льону, вівсяну крупу і горішки за смаком. Меду не додаю. Цю суміш заливаю кип’ятком у керамічній посудині і чекаю, аби добре настоялось. Смакую кутю із домашнім кефіром. Часом додаю ягоди журавлини, малини чи вишні. І ось тут можна додати меду. Виходить унікальна страва”.

Легендарна українська артистка Ніна Матвієнко – знана берегиня українських звичаїв та традицій, які передає родині та шанувальникам. На свята сім’я Ніни Митрофанівни ходить до церкви, всі у вишиванках. «Наша родина свято береже традиції рідної землі, – наголошує народна артистка України. – Різдво та Великдень – найбільші свята у році. Тут потрібно не лише стіл та оселю як слід підготувати, а й душу – постити, висповідатись у храмі». Але і про святковий стіл досвідчена господиня дбає сповна. Готує 12 традиційних свят. Особлива увага прикована до королеви різдвяного столу – куті. Ніна Матвієнко зазначає, що готує традиційну кутю, без цукатів та кураги, як це модно останнім часом. До пшениці додає тертий мак, родзинки, горіхи, мед та узвар.

Інна Корчун, Високий Замок