Крамниця / Книжки / Репринтне видання / Мария Хмелевская

Экономная кухарка. Издание 2-е исправленное и дополненное. Полтава 1903

Зберегти

Среди многочисленных кулинарных книг, брошюр, буклетов, которые издаются сегодня, это изящное репринтное издание занимает особенное место — знакомит нас не только с рецептами и советами "кухонного цеха" украинцев конца XIX — начала XX ст., но и дарует нам неповторимую культурно-кулинарную атмосферу того времени с ее "Boeuf a la Stroganoff", "Шнель Клеппе" и "Экономическим супом на 10 человек". К тому же некоторые полезные советы совсем забыты. Пример этому может быть такой: чтобы летом подольше хранить рыбу живой, нужно "дать ей рюмку водки и обложить мхом".
Для кулинаров, поваров, домохозяек, а также для этнографов, краеведов и всех тех, кто интересуется не только качественным и здоровым кушаньем, но и историей быта родного края.

М'яка палітурка, 356 с., 2011 р.

Про автора

Мария Хмелевская

.