Крамниця / Книжки / Анатолій Бойко

Наше Сало: історія, способи соління, страви, анекдоти

Серія: Про Україну з гонором і гумором

У книзі в науково-популярному стилі оповідається про візитну картку української кухні - САЛО. Простежено особливості перетворення сала на національну українську страву, походження сальних порід свиней, специфіка сви­нарства на запорізькому Великому Лузі. Описано старо­давні та сучасні українські способи зберігання і соління сала, а також наведено рецепти страв на салі.

Для усіх небайдужих до сала.

М'яка палітурка, 64 с., видання 2007 р.

Про автора

Анатолій Бойко