Крамниця / Книжки / Підручники / О. І. Кононський

Біохімія тварин

Розглянуто хімію і обмін в організмі тварин вуглеводів, ліпідів, білків, нуклеїнових кислот, вітамінів, ферментів, гормонів, води, мінеральних речовин, енергетику біохімічних процесів. Викладено відомості з біохімії нервової, м'язової, сполучної й кісткової тканин, крові, печінки, нирок та сечі. ІЗ окре­му частину виділено біохімію продуктів тваринництва, зокрема м'яса, моло­ка, пташиного яйця, шкіри та шерсті, продуктів бджільництва.

У другому виданні (1-ше — 1994 р.) у зв'язку з найновішими досягнен­нями біохімії внесено зміни і доповнення, зокрема до розділу «Біохімія нуклеїнових кислот». Введено розділ «Біохімія продуктів рибництва», висвіт­лено внесок українських учених у розвиток світової біохімії.

Для підготовки фахівців в аграрних вищих навчальних закладах II — IV рівнів акредитації за напрямами 1305 «Ветеринарна медицина» та 1302 «Зооінженерія».

Тверда палітурка, 454 с., видання 2006 р.

Про автора

О. І. Кононський

.