«Українська традиційна кухня»
Опираясь на вековой кулинарный народный опыт, современные повара изобретают новые блюда, отличающиеся изысканностью вкусов и форм. Каждая хозяйка сможет сделать разнообразным меню своей семьи: оригинальные секреты приготовления борщей, колбас, вареников и множество неповторимых национальных рецептов бережно собраны автором в разных регионах Украины.
- Борщ с фасолью и грибами
- Чечевица с грибами
- Борщ зеленый пирятинский
- Холодник черкасский
- Борщ постный пирятинский
- Колбаса жареная домашняя
- Смаженина из подбрюшины
- Блинчики печеночные
- Холодец (драгли) из птицы
- Грудинка по-переяславски
- Душенина из телятины
- Лизень телячий
- Кровянка обычная
- Картофель фаршированный
- Шпундра з квасом
- Голубцы уманские
- Карп, фаршированный грибами
- Рыба жареная
- Карась фаршированный
- Кутья из пшеницы
- Тыквенная каша с грибами
- Бануш
- Налистники с капустой черниговские
- Картофель с орехами
- Варя
- Овощное жаркое
- Деруны
- Яичница с яблоками
- Творожная бабка, творожник
- Вареники с вишнями
- Вареники с земляникой
- Галушки
- Вареники с картофелем
- Блины великобогачанские
- Блины драчены
- Пирог с рыбой
- Налистники со сметаной
- Налистники с грибами
- Кулич киевский городской
- Бабка из лапши
- Пампушки
- Шулики настоящие
- Коржики с маком
- Вергуны (вертуты)
- Рогалики царичанские
- Мандрыка с вишнями
- Мандрыки-сластены
- Кисель вишневый
- Кисель яблочный
- Печеные яблоки
- Бабка яичная с маком
- Російською та англійською мовами.
Фото Людмили Буханської.
Тверда палітурка, 72 с., формат 22х16см, видання 2006 р.
Про автора
Пошук
