Пошук
Пошук
Кожен народ протягом століть будував свою побутову культуру. У представленій книжці розглянута одна із сторін українського народного харчування, а саме та, що тісно пов’язана з народним календарем. Історія, як відомо, твориться і нині. Спираючись на віковий кулінарний народний досвід, сучасні кухарі винаходять нові страви, що відрізняються вишуканістю смаків і форм, використовуючи, а не перекреслюючи традиційні. Вироблена віками смакова культура настільки стабільна, що навіть запозичені в інших народів страви завжди пристосовувалися до стереотипів місцевого харчування, перероблялися і вдосконалювалися.
Читач познайомиться їз звичаями, яких дотримувалися наші предки, збираючись за святковим столом на Різдво; дізнається про те, як грали в калиту на святого Андрія; чим пригощали діток на Спаса тощо. Кожна господиня матиме можливість урізноманітнити меню своєї родини смачними борщами, ковбасами, варениками та безліччю смачних страв, рецепти яких дбайливо зібрані автором у різних регіонах України.
Сподіваємося, що інтерес до такої важливої ланки української побутової культури, як кухня, ніколи не згасне.
Покажчик страв за святами народного календаря:
Фотографії Людмили Буханської, Олени Желєзняк, Юрія Бусленка, Олександра Горобця, Миколи Ференцева, Віталія Печерського, Наталі Компанцевої
Рукописні шрифти Віктора Бариби
Тверда палітурка, 232 с., формат 26х26см видання 2006 р.
Лінки · Про нас · Контакти · Реклама на сайті
м. Дніпропетровськ, вул. Червона,11.
Телефон: +38 066 272-26-24, +38 096 044-19-92
