Крамниця / Книжки / Історія / Вольфґанґ Шивельбуш

«Смаки раю: соціяльна історія прянощів, збудників та дурманів»

Зберегти

Переклад з німецької Юрка Прохаська. Переклад англійських віршів Тараса Цимбала. Редактор Богдана Матіяш. Науковий редактор Тарас Цимбал.

Книжка німецького історика Вольфґанґа Шивельбуша розповідає не просто історію прянощів, збудників та інших речовин, які люди ковтають або вдихають, щоб отримати приємні відчуття. Що важливіше, вона ставить питання: як ці речовини вплинули на хід історії? Як сталося, що в певні часи нові харчові предмети розкоші з’являлися в Европі? Чи були кава, чай і тютюн лишень випадковими наслідками колоніяльних відкриттів? А може, вони задовольняли потребу в нових засобах насолоди, раніше відсутніх?

ЗМІСТ

• Переднє слово
• Прянощі, або Світанок Нової Доби
• Кава і протестантська етика
• Озираючися назад: значення алкоголю до XVII століття
• Велика протверезниця
• Аргументи за і проти кави
• Від каварні до посиденьок за кавою
• Німецька кавова ідеологія
• Англійський перехід від кави до чаю
• Шоколад, католицтво, ancien regime
• Сухе сп’яніння від тютюну
• Еволюція куріння: люлька, сиґара, сигарета
• Соціяльна та просторова експансія куріння
• Культура нюхання табаки у XVIII столітті
• Промисловий переворот, пиво та горілка
• Ритуали
• Питні заклади
• Еволюція шинквасу
• Штучні раї XIX століття
• Опій, пролетаріят і поезія
• Опій і колоніялізм
• Нова терпимість
• Бібліографія
• Покажчик імен

Тверда палітурка, 256 с., видання 2007 р.

Про автора

Вольфґанґ Шивельбуш